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Cooking by Katastrophe

Es passiert mir nicht oft, aber manchmal geht auch beim Kochen einiges schief. Die weisse Schokolade verwandelt sich in eine zähflüssige Pampe statt sanft dahinzuschmelzen im Wasserbad, die Sauce teilt sich ästhetisch *örks* in Milcheiweiss und andere Bestandteile auf, die Pfanne, die ich vom der Hitze weggezogen habe, landet auf der Platte, die ich vergessen habe auszuschalten - und wenn das Essen dann fertig ist, bin ich es auch.

Woran es liegt, weiss ich nicht. Weder auf der sachlichen Ebene (das Wasserbad war weder zu heiss noch zu kalt, die Schokolade die gleiche wie immer, Wasser kam keines dazu) noch auf der persönlichen (ich koche immer mit Hochdruck, langsam und überlegt kann ich gar nicht)....

Vielleicht ist das einfach, damit ich mal wieder schätzen lerne, dass mir sonst gelingt, was ich machen will und ich mir nicht zu sicher bin in meinen Küchenaktionen. So ein Quatsch ;-)

Jac 26.11.2006, 12.39

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